Avui dia, tot i que sabem que existeixen moltes teràpies naturals i alternatives que ens ajuden a mantenir una bona salut, l’alimentació és la terapia més sana i segura que podem utilitzar. Ningú dupte que una dieta adequada ens ajudarà a estar més forts i sans. Ara bé, no tothom sap que hi ha aliments que fins i tot ens poden ajudar a evitar, millorar i fins i tot curar determinades malalties o dolències. Així, definiríem l’aliment terapèutic com aquell que ens ajuda a millorar la qualitat de vida de les persones.
Escrivint aquest article m’ha vingut el cap una de les moltes històries que m’han explica’t del Dr Ignasi Sarró, tiet del meu pare, el qual un senyor o senyora, no ho recordo exactament, estava perdent la vista i ningú li sabia explicar perquè. Fins que va anar a parar al meu tiet-avi que dessaguida va veure que es tractava d’una manca de vitamina A, vitamina que es troba en moltes fruites i verdures, i el va curar donant-li un suplement de l’esmentada. Doncs bé, si aquella persona hagués fet una dieta rica en pastanagues, segurament no hagués arribat a partir aquesta deficiència.
Molts són els que ja coneixen els sucs de la casa Biotta com el de baies de Nabius americans pel tractament i la prevenció de les cistitis o els concentrats de remolatxa usats per les anèmies, i la recuperació en malats convalescents , o el suc de patata molt usat per l’acidesa i les gastritis o el concentrat d’api com a depuratiu i diurètic, o el de magrana, gran antioxidant, cardioprotector i regulador de la pressió arterial, o… A casa nostre també podem trobar aliments que es poden considerar terapèutics. Així, si tenim tendència a fer pedres al royó, les avellanes, la carxofa, els espàrregs, el meló, l’api, i la llimona, ens ajudaran a prevenir `aquests càlculs. Amb una dieta rica en carxofa, raïm, pomes, cebes, rabes , llevat de cervesa, verdures crues, cereals integrals i l’ oli d’oliva en moderació, ens permetrà tenir un fetge molt més sa. Això només és un petit exemple de com un aliment o un grup d’aliments presos en quantitats elevades podem fer la nostra vida més agradable.