Etiqueta: malaltia celiaca

En motiu del  DIA NACIONAL DEL CELÍAC (27 de maig) avui us parlaré breument de la MALALTIA CELÍACA, i dels aliments que podem menjar. La celiaquia es una afecció causada pel dany al revestiment de l’intestí prim, provocat per una reacció a la ingestió de gluten, concretament és una reacció alèrgica al gluten. El gluten és un conjunt de proteïnes contingudes en determinats aliments, principalment a la farina dels cereals. És diferent a la intolerància al gluten, que no es tracta d'una reacció alèrgica, sinó simplement, d'una certa dificultat en digerir l'esmentada proteïna. La causa exacta de la celiaquia es desconeix i la malaltia pot manifestar-se en qualsevol moment de la vida, des de la lactància fins a l’edat adulta. Generalment, les persones amb familiars que tenen celiaquia tenen més risc de tenir-ne. A més, tal com explica l’enciclopèdia Medline Plus, aquest trastorn és més freqüent en persones de raça blanca i d’origen europeu; d’altra banda, les dones són les afectades amb més freqüència. MANIFESTACIONS...